HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン

R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。楽天市場】土楽窯 伊賀焼：青土鍋・土楽窯《土鍋・一人鍋・500ml。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。楽天市場】土楽窯 口付き黒鍋九寸 : ベルセーブ。モントロー窯 ルイーズ・テレーズ・ダルトワ 肖像画皿。八角形　変形皿　無花果　色絵付　染付　中国童　柿右衛門様式　古伊万里　イ号。【一点物】韓国 白磁壺 花器 カトラリースタンド 骨董品 アンティーク 李朝。小皿　古伊万里　豆皿　江戸末期　白磁　ホクロ　手塩皿。♥未使用♥　人間国宝　十四代　酒井田柿右衛門　夫婦　湯飲み　湯呑み　共箱付。河本五郎作 灰釉 ぐい呑み おちょこ 共布 共箱。イタリア Tiche／ティケ 最高級西洋陶器 絵皿／飾り皿☆薔薇 ポーセリン。急須と湯冷まし　茶器セット。Ｔ６８４　蓋置　『絵唐津　蓋置』『中里重利』　共箱　茶道具。韓国人間文化財(人間国宝) 柳根瀅(海剛) 作 高麗青磁 柳鳥文 徳利＆他2点。古唐津　唐津焼　桃山時代〜江戸初期　小皿　奥高麗　数寄者　酒器。古伊万里　赤絵　取り皿小皿　3枚セット。【茶道具】小峠丹山造　干支香合（共箱）。江戸中期　古王地山染付　南京猪口5客木箱付直径10㎝　タルチ　東な7-1008①。④ 砥部焼　生石窯　西山千代子　貼り合わせ。Ｔ６８３　蓋置　『仁清　糸巻』『平安　手塚桐鳳 造』　共箱　茶道具。萩焼　長皿　永地博正作　2枚セット。【柿右衛門】赤絵の伝統　日本の名窯　角福柿右衛門作　錦山茶花文　花瓶。骨董２ 青い風景画の陶器ボウル。②砥部焼　生石窯　西山千代子　貼り合わせ　美品。中国 紫砂壺 范美英製 刻印あり。③砥部焼　生石窯　西山千代子　貼り合わせ　美品。Ｔ６７９　水指　『萩焼』『大和保男 作』　共箱　茶道具。五代 清水六兵衛 作 三彩流泑四方花瓶 共箱。鳴滝織部 筒向付　時代物　織部焼　向付。古伊万里 染付け膾皿 なます皿 松竹梅 手描き 在銘 旧家蔵出美品 未使用骨董。Ｔ６８６　水指　『熊野焼』『細水指』『皿谷実 造』　共箱　茶道具。⑧ 砥部焼　生石窯　西山千代子　貼り合わせ。青木清高　ぐい呑　粉青盃　茶道具。李朝初期粉引徳利。染錦　粟鶉(あわうずら) 江戸前期　今村三之丞　揃物　傷無し　三川内焼の開祖